Sacha Inchi Eiscreme

AuthorSchmilaoCategoryDifficultyBeginner

Vorbereitung für 4 Personen.

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time5 minsTotal Time25 mins

 250 g Semi Magermilch
 125 g Flüssige Creme
 65 g Grießzucker
 80 g Eigelb (4-5)
 70 g Sacha Inchi paste

1

Warme Milch und flüssige Sahne. Die Paste von Sacha Inchi mischen und einziehen lassen.

2

In einer Salatschüssel das Eigelb mit dem Puderzucker blanchieren.

3

Gießen Sie heiße Milch während des Mischens, dann kochen Sie leicht unter Rühren bis 84° C.

4

Den Pudding schnell abkühlen lassen und 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

5

Legen Sie die Creme in eine Eismaschine.

Ingredients

 250 g Semi Magermilch
 125 g Flüssige Creme
 65 g Grießzucker
 80 g Eigelb (4-5)
 70 g Sacha Inchi paste

Directions

1

Warme Milch und flüssige Sahne. Die Paste von Sacha Inchi mischen und einziehen lassen.

2

In einer Salatschüssel das Eigelb mit dem Puderzucker blanchieren.

3

Gießen Sie heiße Milch während des Mischens, dann kochen Sie leicht unter Rühren bis 84° C.

4

Den Pudding schnell abkühlen lassen und 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

5

Legen Sie die Creme in eine Eismaschine.

Sacha Inchi Eiscreme

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