Vorbereitung für 4 Personen.
Warme Milch und flüssige Sahne. Die Paste von Sacha Inchi mischen und einziehen lassen.
In einer Salatschüssel das Eigelb mit dem Puderzucker blanchieren.
Gießen Sie heiße Milch während des Mischens, dann kochen Sie leicht unter Rühren bis 84° C.
Den Pudding schnell abkühlen lassen und 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.
Legen Sie die Creme in eine Eismaschine.
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Warme Milch und flüssige Sahne. Die Paste von Sacha Inchi mischen und einziehen lassen.
In einer Salatschüssel das Eigelb mit dem Puderzucker blanchieren.
Gießen Sie heiße Milch während des Mischens, dann kochen Sie leicht unter Rühren bis 84° C.
Den Pudding schnell abkühlen lassen und 12 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.
Legen Sie die Creme in eine Eismaschine.
