Le praliné de Sacha Inchi contient des acides gras essentiels. Aucune huile de palme ajoutée. Non-OGM. Transformé dans un établissement sans gluten et sans arachides.
| Énergie | 1694 kJ / 405 kcal | % BJC* |
| Matières grasses dont : | 27,00 g | 39% |
| Acides gras saturés | 2,10 g | 10% |
| Acides gras insaturés | ||
| Oméga 3 | 12,00 g | |
| Oméga 6 | ||
| Acides gras mono-insaturés | ||
| Glucides | 49,00 g | 19% |
| Sucres | 32,00 g | 36% |
| Protéines | 21,00 g | 42% |
| Sel | 0,89 g | 6% |
| Calcium | 0,96 g | 121% |
* % des Besoins Journaliers en Calories (2000 calories jour)
Préparation de pâte de Sacha Inchi caramélisée, prête à l’emploi. Lisse, crémeuse et sans grain, elle s’adapte facilement à tout type de recette.
USAGES:
• Opéra revisité : crème au beurre praliné / ganache chocolat noir.
• Paris Brest : Crème légère praliné Sacha Inchi, insert praliné noisette et éclats de graines de Sacha Inchi.
• Mille feuille crème praliné, insert marmelade fruits rouge.
• Bavarois / entremet : mousse praliné, fruits rouge.
| Origine | Laos |
|---|---|
| Ingrédient(s) | 70% Plukenetia volubilis, 29% de sucre, agents de texture, arôme de vanille. |
| Disponibilité | Conventionnel |
| 250g | 1kg ou 4kg (nous contacter), 36 Pots/carton, Pot en plastique transparent, Ref. 951-250-40-30, 84 cartons – 764kg – 2772 units |
| 150g | 1kg ou 4kg (nous contacter), Pot en plastique transparent, Ref. 951-150-40-30 |
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